很多甜品都喜欢用草莓干制作，除了价格便宜之外，也是因为新鲜草莓水分较多，烘焙的时候容易出水影响成品。但新鲜草莓的口感是果干远远比不上的，赶着草莓季的尾巴给大家分享一款可爱的——鲜草莓饼干~

By 老板娘微食记

用料

• 草莓 8颗
• 细砂糖 25g
• 淀粉 5g
• 低筋面粉 130g
• 糖粉 28g
• 黄油 85g

做法步骤

1、草莓洗净切薄片，选前半较大的部分，用厨房纸吸干水分。

2、细砂糖加淀粉混匀，将草莓片放入两面裹满，再放回厨房纸上腌渍10分钟，吸掉多余水分。