话说猪肉，作为我们餐桌上的长青树，几乎人人都会来上几手。

但最近，这个老朋友在厨房中的地位又被刷新了。

网上流传的一篇包含100种猪肉做法的文章，简直就是一本猪肉的百科全书。

今天，我们就来聊聊这其中一些令人垂涎三尺的佳肴，先从香辣红烧肉说起。

你可能觉得红烧肉不就是红烧肉嘛，有什么好惊讶的？

且慢，这里的香辣红烧肉可是另有乾坤。

它在传统红烧的基础上，加了一点辣味，简直是锦上添花，吃一口就会让你“辣”么快乐。

这种辣，不是那种让人变成“火龙”的辣，而是让你不禁多夹几块的“微辣”，配上白米饭，简直就是天作之合。

再来聊聊回锅肉，这道菜也是这本猪肉百科里的明星选手。

为什么呢？

因为它的“二次烹调”简直是让猪肉焕发新生的魔法。