手抓饼是从葱抓饼演变而来的，起源于中国台湾地区。手抓饼外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，咬一口都是满满的满足感。无论是家中的老人还是小孩，都特别喜欢吃它。刚出锅热腾腾的手抓饼刷上一层美味的酱汁，使人忍不住想多吃几口。有时候我们为了方便，会去超市买点速食的手抓饼，然后放在冰箱里吃的时候拿出来热一热。但是，超市里买的我们终究还是不太放心，学会了今天的这种手抓饼做法，再也不用去超市里买速食手抓饼了。同时，手抓饼胚子我们还可以一次性多做几个，然后把这些饼胚放到冰箱里储存，想吃的时候直接拿出来放在油锅里煎熟就可以啦！这样，既可以节省时间，我们吃着也放心。想学手抓饼如何制作的朋友，赶紧学起来吧！

【手抓饼】【制作食材】：面粉、温水、食用油、鸡蛋、火腿片、黄豆酱

【制作步骤】：

1.大家好，今天给大家分享家常烙饼的做法，300克面用180毫升的温水和面，水温在35度左右就可以了。先把面和成絮状，然后下手揉成面团，揉成一个中等偏软的面团，之后放到案板上，直接搓成长条，下成5个剂子。

2.拿出一个剂子把它整圆，在平底盘中刷一层油，将面团放进去，依次把五个放进去。在上面也刷上一层油，防止醒面的时候粘连。盖上保鲜膜，密封醒面四十分钟，四十分钟后打开看一下，此时延展性是非常的好。

3.将盘子里多余的油给他倒出来，拿出一个面剂子，用手给它撑开，面醒好以后，很容易就能撑开，往饼皮上刷一层油，然后像折扇子一样把它折叠起来，从一头给它卷起来，收口处给它压扁，放到底部，用手竖着给它压下去，然后将所有的饼都做成这样的饼胚。