金陵饭店周总、葛总、太平洋餐厅主厨nino约我来品尝这称之为“可以吃的象牙”。我便约上南京旅游职业学院陶宗虎老师、协会名厨委范加敏秘书长、浩天农业郭延浩总经理一同前往。印象中，我以前用白芦笋做的最多的便是凉菜—脆爽白芦笋，食之清甜、爽脆。想不到金陵饭店做出了这么多的新吃法。脆皮蟹肉塔配白芦笋慕斯，带子卡巴乔伴白芦笋、海胆、鱼子酱佐以柑橘汁，波士顿龙虾、帕玛火腿配白芦笋，白芦笋汤伴红虾、牛脸肉和极品鱼子酱，白芦笋烩意大利米饭，白芦笋龙利鱼配双味汁，春色鹅肝小牛里脊伴白芦笋，巧克力薄荷冰激凌配腌渍白芦笋......这么多种白芦笋创意美食，中西结合、荤素搭配、美食美器、大开眼界，惊叹于nino团队的巧夺天工，不愧为“2020金陵十佳名厨”的称号。