今天分享一道苦笋煲五花肉

苦笋清热解毒、除湿利水、开胃消积、健脾通肠

胃口不佳、食欲不振来一煲苦笋煲再适合不过

食材：五花肉、苦笋、酸菜、姜、蒜

调料：花生油、生抽、蚝油、白砂糖、盐

苦笋买回来需要先去除苦味

准备一大碗放入苦笋

加1小勺盐、清水没过苦笋浸泡3小时

洗净后对半切开再切小块

放入锅内加适量清水大火煮开

调中火煮15分钟后洗净就可以了

五花肉切片

热锅冷油下锅煸出多余油脂

放入蒜末、姜片一起翻炒出香味

再放入苦酸、酸菜一起翻炒均匀

加1勺白砂糖、1勺蚝油、2勺生抽、1小勺盐

适量清水（差不多与食材齐平）大火煲开

盖上盖子调小火慢煲30分钟

苦酸煲就做好了

一开盖鲜香扑鼻

五花肉肥而不腻、软烂入味

苦笋脆嫩可口、清新回甘

酸菜爽脆酸香

营养美味、好吃下饭又开胃健脾

大家不妨试试哦...

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