4. 北京豆汁儿

北京豆汁儿是北京特有的传统饮品，通常由绿豆发酵后制成，带有一种特殊的酸味。豆汁儿的味道独特，不是每个人一开始都能接受，但喝久了会越喝越有味。传统的北京人常在早餐时搭配焦圈或者咸菜一起食用，成为一种独特的风味组合。如果你想真正了解北京的味道，那么一碗豆汁儿绝对是不可或缺的。

5. 老北京驴打滚

驴打滚是北京传统的甜点之一，它由糯米粉做成，外面包裹着豆沙或者红枣等馅料，吃起来软糯香甜。表面撒上了炒熟的黄豆粉，吃上一口，外脆内软，香甜可口。驴打滚的名字虽然有点特别，但它的口感绝对让人回味无穷。北京的老街巷常能看到驴打滚的小摊位，外形传统又亲切。

6. 糖耳朵

糖耳朵是北京传统的小吃，它是用面粉、糖等原料做成的，外形像耳朵一样，味道甜美。糖耳朵外脆内软，口感香甜，吃上一口，糖香扑鼻。北京人常把它作为零食或者茶点，搭配着一杯热茶，是一种非常传统且具有北京风味的小吃。

7. 艾窝窝

艾窝窝是北京非常具有地方特色的传统小吃，通常由糯米粉、红豆沙、糖等材料制成。它的外形像一个小圆球，吃起来软糯香甜。艾窝窝的甜度适中，红豆沙的香味浓郁，糯米皮则带有一丝淡淡的米香。艾窝窝不仅味美，而且外观精致，常被当作小吃或者节令食品，尤其在春节期间尤为受欢迎。