香蕉是我们日常生活中非常常见的一种水果，因为香蕉的口感非常的好，很多人都非常喜欢吃，而且香蕉的营养也是非常丰富的，经常适量的多吃一点香蕉是对人体是非常好的。那么平时的时候，你们是怎么吃香蕉的呢？大部分人应该都是生吃吧。

今天小编跟大家分享一个香蕉非常好吃的做法，脆皮香蕉，吃起来外酥里嫩，香甜可口。

【脆皮香蕉】

【制作食材】香蕉，鸡蛋，面包糠

【制作步骤】

1、首先准备4根合适大小的香蕉，将香蕉的外皮去掉，然后把剥出来的香蕉放在案板上，用刀切成大小均匀的段，切完之后先放到一个大碗中备用。准备一个小碗，向小碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子充分打散，将鸡蛋液倒入到香蕉里面搅拌均匀，让每一个香蕉段都均匀地裹上一层鸡蛋液。

2、准备一个干净一点的小盘，向盘中倒入适量的面包糠，然后将裹上蛋液的香蕉夹出来放到面包糠中，让它在均匀地裹上一层面包糠，将所有的香蕉都这样处理好，处理完之后先放到一个盘中备用。

3、起锅烧油，锅内油温6成热的时候下入香蕉，小火慢炸，在炸的过程中要不断的翻面，让香蕉受热均匀，炸至底面金黄后翻面继续炸。等炸到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了，在出锅之后要先控一下油，出锅装盘之后就可以享受美味了，一道非常好吃的脆皮香蕉就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜不喜欢这道脆皮香蕉的做法呢？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、在做这道脆皮香蕉的时候，一定要注意火候的把握，在炸香蕉的时候要用小火慢炸，火候千万不能太大了，如果火候太大的话，就会非常容易把香蕉炸糊，从而影响到它的口感和味道。

2、相信很多人都不知道怎么去挑选新鲜好吃的香蕉，那么今天小编就在这里跟大家分享一下香蕉挑选购买的小技巧。

（1）首先要先看一下香蕉的外形，香蕉在成熟的过程中受光照的影响很大，香蕉越熟，受的光照时间越长，那么香蕉就会慢慢变成弯弯的形状，而那种非常直的香蕉就是不太成熟就摘下来的，所以大家在选香蕉的时候一定要选那种弯弯的香蕉。

（2）在买香蕉的时候，要把整排的香蕉提起来看一下，在提起来的时候，如果香蕉是比较结实的没有掉落的现象，也没有缺失的现象，那么这个香蕉还是比较新鲜的，可以购买，但是如果一提就会掉落，而且有缺失的现象，那么就最好不要买了。

（3）观察一下香蕉的表面，优质好吃的香蕉是淡黄色或者是青黄色的，表面比较有光泽，而且比较有质感，没有虫斑或者是坏点。以上非常简单的香蕉挑选的方法你学会了吗？

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