百香果怎么保存才好？

1、室温保存：如果百香果是成熟的，可以在室温下保存几天。通常来说，成熟的百香果皮会变皱，这表明果实已经开始变软，此时它是最佳的食用时机。放在阴凉、通风的地方，可以避免阳光直接照射，因为光照和热量会加速果实的成熟和腐败。

2、冰箱保存：如果想延长成熟百香果的保存时间，可以将它们放入冰箱，放在冰箱的蔬果区，温度控制在2-4摄氏度左右，可以保存大约一到两周。未成熟的百香果也可以放入冰箱，但最好是让它们在室温下自然成熟后再冷藏，因为低温会影响其成熟过程。

3、冷冻保存：首先，将百香果切开，取出果肉和种子。可以将果肉直接冷冻，或者榨汁后将汁液倒入冰格中冷冻成冰块。冷冻的百香果果肉或汁液可以在冰箱中保存数月。可以用来制作果昔或冰沙。

在保存百香果时，需要注意以下几点：

挑选没有损伤、颜色均匀且没有发霉迹象的百香果。

避免挤压，百香果皮较薄，容易被挤压变形或破损。

定期检查：即使在冷藏或冷冻，定期检查百香果的状态，及时处理变质的部分。

通过这些方法，可以最大程度地延长百香果的保存时间，同时保持其鲜美的口感。