孜然牛肉丁，香气四溢，口感鲜嫩，是家庭聚餐时不可或缺的一道美味佳肴。当你想吃夜宵的时候，也可以试试这么一道特色小吃。今天，就让我为您介绍一下如何用空气炸锅轻松制作出美味的孜然牛肉丁。

【准备食材】1. 牛肉：5 克

2. 孜然：1 大勺

3. 生抽：1 小勺

4. 蚝油：勺

5. 料酒：1 小勺

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 生姜：适量

9. 大葱：适量

10. 红椒：适量（可选）

11. 植物油：适量

【制作步骤】牛肉切成 1 厘米见方的丁状，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生姜腌制 2 分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。 红椒切成小粒，大葱切段，备用。空气炸锅内倒入适量植物油，预热至 18 摄氏度。将腌制好的牛肉丁和红椒粒、大葱段一起放入空气炸锅内，尽量平铺，避免堆叠。放入孜然，再撒上一些孜然粉，让牛肉丁充分吸收孜然的香气。空气炸锅设置烹饪时间为 1 分钟，期间可翻动一次，让牛肉丁受热更均匀。烹饪结束后，将孜然牛肉丁盖上锅盖焖 2 分钟，让牛肉丁更加美味可口。

【温馨提示】 根据个人口味，可适当调整腌制牛肉丁的调料。烹饪时间根据牛肉丁的大小和空气炸锅的功率适当调整。如果没有空气炸锅，也可用油炸的方式烹饪，但空气炸锅可以减少油脂的摄入，更加健康。现在，您已经学会了如何用空气炸锅制作美味的孜然牛肉丁，不妨在家庭聚餐时露一手，让家人朋友都来尝一尝您的手艺，为您点赞吧！