来源：长沙晚报网
对于追求新鲜、潮流的长沙年轻潮人来说，生活应该打破传统，有自己的态度，美食也应该这样。
“拒绝千篇一律，开创卤炒、卤烤新食法，让卤味更有滋有味！”作为新派卤味开创者，位于长沙市芙蓉区晚报大道与紫薇路口交界处的“杨国卤炒”以其独特鲜明的美食态度，一入市便成为新派潮人的必打网红点，成为网红长沙必吃榜的“新宠”。
“杨国卤炒”成为网红长沙必吃榜的“新宠”。
“杨国卤炒”新派卤味将给舌尖带来哪些新鲜感？独特的制作秘籍是什么？近日，记者前往“杨国卤炒”，一探究竟。
一“卤”领先， 大开“吃”界
蓝灰色的琉璃屋檐、古香古色的灯笼、朱红镶金边的牌匾……驱车来到位于长沙市芙蓉区晚报大道318号的“杨国卤炒”，映入眼帘的店头彰显着大气磅礴的京派风格。进入店内，虽然面积不大，整块整块的红色墙壁，尽情释放出潮人们所热爱的热情与活力。
“没有卤味烧烤，连酒都会孤单！”“劝君更近一杯酒，再来烧烤串七八手！”店内各种有趣的标语，表达着个性鲜明的美食态度，正是“食”尚潮人所喜欢的用餐意境与氛围。
一碗好卤菜入口香而不腻，回味无穷。
一碗好卤菜、香卤带皮牛肉、广式烧鹅、秘制香辣蟹……中午时分，由杨国卤炒掌门人杨洁精心烹制的一道道卤炒美味依次上桌，香气扑鼻而来，顿时食欲大开。
作为店内的招牌明星，一碗好卤菜以卤猪肚、卤牛肚、卤牛肉为主材，新鲜的木耳、脆藕、米粉为辅料，经过大火爆炒后卤味的麻辣鲜香与辅料的脆甜多汁相互交融，入口香而不腻，回味无穷。
香卤带皮牛肉口感软糯，Q弹劲道，清香没齿。
一半是晶莹剔透的卤牛皮、一半是香辣可口的卤牛肉……这道香卤带皮牛肉是“杨国卤炒”的创新之作，在长沙属于首创。夹起一块薄薄的卤牛皮，外形看来晶莹剔透着实令人喜欢，入口品尝更是惊喜不已：口感软糯，Q弹劲道，清香没齿，完全没有一般牛皮的生硬之感。“太好吃了，一块接一块，根本停不下来！下次一定还要来！”不少顾客纷纷竖起大拇指赞叹，幽默打趣“杨国卤炒"的新派卤味着实令人大开"吃"界。
味道鲜美的秘制香辣蟹
味道鲜美的秘制香辣蟹、外酥里嫩的广式烧鹅、香而不腻的杨记猪手……杨洁介绍，在”杨国卤炒“卤炒的菜品达到40多种，品类之丰富独领长沙卤味行业。“我可以保证，在这里吃不到的卤炒，在别的地方一定吃不到！”杨国底气十足。
底气从何而来？杨国自豪的表示，自己和弟弟杨洁携手经营的“杨国卤炒”已经成为长沙卤味行业当之无愧的"老大"。目前，在长沙颇有名气的20多家餐饮店的卤味皆由"杨国卤炒“直供“。我们的卤味技术成熟、卤味口感稳定，卤味品种丰富，这为我们创新卤炒、卤烤新食法，提供了其他卤味店无法比拟的先天优势！”
新鲜当道 ，健康养生
“一锅好的卤水，能够成就一个好的卤味品牌！”“杨国卤炒”如今自成一派的爆款卤味，离不开其背后创始人杨国和掌门人杨洁20多年的不断摸索与优化。
祖传秘方精心卤制
卤水是卤味的根本，调制一锅好的卤水，每个人都有着每个人的配方。而杨国卤炒的卤味，便结合了湘卤和粤卤，广东与湖南两种“卤”相融合，会形成一种独特的香味，这样的香味更诱人，更会让人产生食欲，味道也是更独具一格。
新鲜、养生是当下消费者追求健康生活的打开方式。杨国卤炒的卤味由100多味名贵中药材研制而成，让卤水美味可口的同时，也能对身体增益进补。在杨国卤炒，每一锅卤水根据不同的原料，所用到香料的数量和种类都是不同的，卤煮的时间也会进行严格的控制。“这样才能做到卤味恰到好处，口味稳定！”
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除了精心调制的卤水，新鲜的食材也是成功的关键。不同于市场上为了节约成本而选用冰冻食材，杨国卤炒很好地抓住了消费者的健康需求，全部采用新鲜的食材，在制作过程中拒绝添加任何化学成分，为消费者带来新鲜口感的卤味，从而以高质量、新鲜美味赢得消费者们的欢心。
“我们始终坚持食材一定要新鲜，新鲜的食材才有食物它本身最原本的味道，也只有最新鲜的食材，卤出来才有着卤水与食材结合的鲜美味道！”杨洁认为，作为一家餐饮企业不应只看眼前的利润，消费者的认可和口碑才是品牌行稳致远的秘诀。他介绍，“杨国卤炒”的卤味都是当天制作当天卖，绝不过夜。“这是诚意，也是承诺！”
卤烤鸭头、卤烤猪蹄、卤烤肥肠卷大葱、卤烤凤爪……“杨国卤炒”卤炒系列已令人惊喜不已，卤烤系列又将给潮人食客们带来怎样的美味故事？下期将新鲜直递，敬请期待。
杨国卤炒打卡导航
地址：长沙市芙蓉区晚报大道318号（晚报大道与紫薇路口交界处）
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