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在昭平县，逢年过节之际，家家户户都喜欢制作酥角。形似元宝、色泽金黄的酥角，不仅是美味小食，还寄托了人们对来年五谷丰登、生活富足的美好祈愿。
近日，昭平美食爱好者谢雪平在家里制作酥角，她精心地将炒香后的芝麻与花生细细研磨成碎末，再与白糖搅拌融合，调制出了一份香甜可口的馅料。接着，她在面粉中加入鸡蛋与猪油，揉捏成面团，再擀成薄而均匀的面皮，将馅料包裹其中，并巧妙地折出精致的花边，一个个酥角就包好了。
谢雪平
美食爱好者
我们昭平人过年就喜欢围坐在一起做酥角，有说有笑，酥角又脆又香，小时候就盼着过年能吃上这一口，是家的味道、年的味道。
精心包好的酥角，再轻轻滑入热油锅中进行炸制。随着油温的缓缓升高，酥角逐渐变成金黄色泽浮起在油面上，便可从油锅中捞出，出锅的酥角色泽诱人，咬上一口，外皮酥脆掉渣，内馅甜而不腻，让人回味无穷。
陈书果
小朋友
酥角又香又甜，我最喜欢吃酥角了。
小小的酥角，承载着节日的喜悦与家庭的温馨，每一口酥脆的品尝，都是对过往时光的怀念，是对未来美好日子的期待。
记者：邹信升
编辑：李淑贞 卢玉娴
审核：叶晨苗
