大家好呀，我是梅子。一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

今天给大伙分享一个做薄饼的法子，不用揉面，也不用擀面，做出来的饼柔软又有筋道。在里面裹着自己喜欢吃的配菜，简单营养又方便，还特别好吃，喜欢的朋友可以把这收藏起来，等学会了，您也能当大厨。就算是新手也没啥大问题，做起来特别简单。需要的材料也不复杂，主要就是面粉和水。下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。

咱先在盆里放 500 克面粉、8 克食用油、4 克食用盐，接着倒两碗清水，也是 500 克，（面粉和水的比例是1：1，如果家里人少，可以减少面粉和水的量）顺着一个方向把它搅拌均匀，这一步要多搅动一会，让面糊变成特别光滑的，没有一点颗粒的样子，盖上盖子醒面 30 分钟。

时间一到，面也就醒好了，再用筷子顺着一个方向搅一会儿。然后把平底锅开火，不用放油，舀一勺面糊倒进去，快速的用铲子赶紧把它刮平，烙这个饼的时候火候别太大，全程用小火，刮的速度得快，要不面饼就厚了。全都刮平以后，把多余的面糊弄出来，这样就有一层薄薄的饼啦。然后在里面烙大概 90 秒，这饼完全鼓包、定型，翻个再烙 10 秒左右，就可以拿出来了。

这个薄饼啊，又薄又筋道，操作还简单，不用揉面和擀面，里面放上自己喜欢的青菜或者肉，咬一口，那叫一个香，还柔软劲道，好吃的不得了，大家一起来试一试吧。

好啦，今天家常薄饼的做法，梅子就跟大家分享到这儿，你学会了不？咱们明天见，拜拜！