By ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾

用料

• 五花肉 500克
• 面粉 适量
• 葱姜 适量
• 糖 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 料酒 少许

做法步骤

1、肥瘦相间的五花肉切成一元硬币厚度的片

2、加入蚝油，酱油，葱姜，黑胡椒粉，糖，料酒，盐～抓匀，研制1小时～多抓一会很容易入味

3、腌制好的肉裹上一层干面粉

4、锅内烧油，下锅炸～火不要太急

5、炸至熟透略微熟大一点点即可，这样比较酥脆

小贴士

⚠️酱油不要太多，否则炸出来颜色太深了！盐和糖的用量根据个人口味即可

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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