有客户要个牛奶吐司 在天然气小姐那里看到这配方 改了一下配方和制作工艺后 口感和味道都相当好 客户反馈也好吃好吃吃过最好吃的牛奶吐司。 此配方和制作工艺我改过哦，需要原配方可以搜一下天然气小姐的重奶油吐司～此配方可做4条450g的吐司 注意：自己非常爱吃面包，所以一直有在研究，加上网上买各种课学习，如果哪里做的不好请指教～

By Comnie鱼

用料

• 中种
• 高粉（柔风） 600g
• 水 200g
• 白砂糖 10g
• 牛奶 160
• 鲜酵母 10g
• 本种
• 高粉（山茶花） 400g
• 牛奶 240g
• 淡奶油 80g
• 全蛋 120g
• 糖 150g
• 盐 14g
• 奶粉 10g
• 黄油 100g
• 鲜酵母 20g

做法步骤

1、将中种所有的材料混合，揉面至光滑，室温半小时，冷藏过夜

2、第二天拿出发酵好的中种