3、中种和本种除了酵母和黄油外，打至能拉出厚膜（下次补照片），加入酵母和黄油打到九成筋（下次补照片），整理面团后进行第一次醒发20分钟

4、分割成150g一个，3个一组。搓圆放烤盘进行第二次醒发20分钟。（注意要加盖，防止表面干燥）

5、用手粉拍一下面团，进行第一次擀卷，不需要擀太长，大概20cm-25cm左右，记得力度要均匀，卷起来进行第三次醒发20分钟

6、第二次擀卷，可以长一点