冬季发面太简单，不加一点酵母，快速发满一大盆，做啥都蓬松暄软。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

作为一个地地道道的北方人，冬季发面怎能成了难事呢？最近后台有几个粉丝朋友私信我，说不想在外面买馒头吃了。外面卖的馒头没有嚼劲，当天吃还可以但是第二天再吃的话就没有任何的食欲了。所以想自己在家做一些发面馒头或者是发面包子。

但是现在天气实在是太寒冷了，自己在家做过几次发面馒头。面总是死的，总没有夏天发的面团蓬松暄软。今天我就分享给大家一个关于冬季发面的小技巧，冬季发面的时候不用加1滴酵母，快速发满一大盆，好了，话不多说。如果你也喜欢自己在家里做一些发面馒头或者是发面饼的话，不妨跟着我来学习一下哦。

准备食材：面粉800克，高度白酒2勺，

操作步骤：

1.首先将准备好的面粉倒入一个盆中，大家想吃多少就加多少。我这里用了800克的面粉，能够满足家里四五个人的用量了。然后在里面加入两勺的高度白酒，用勺子将其搅拌均匀。