糯米配鸡蛋，这种吃法你一定没见过，但味道却出奇的好，孩子特别爱吃。平常的大米吃腻了，快来点糯米换换口味，糯米中含有丰富的B族维生素群可以帮助促进食欲、改善神经系统，还能治疗体虚和乏力，是温补脾胃的佳品。

需要准备的食材：糯米、鸡蛋、料酒、食用盐、火腿肠、胡萝卜、洋葱、长豆角、土豆、面粉、白醋、食用油、细葱、生抽、老抽

具体做法步骤如下：

1.先将糯米放在盆里，加入适量清水，用手揉搓清洗干净，然后把淘米水倒出来，再次倒入适量清水，水量以没过糯米为准，放在一旁浸泡二十分钟左右。

2.取一个小碗，破壳敲入三个鸡蛋，接着加一勺料酒和适量的食用盐，然后用筷子将鸡蛋充分搅散，放在一旁备用。

3.准备配菜，半根火腿肠切小碎丁，胡萝卜和洋葱洗净后，全都留半个备用，也将它们切成小丁，再来三根长豆角切丁。最后再准备一个土豆，去皮后切小丁，接着将其放入装有清水的碗里浸泡，往里面加入少量食用盐，用以泡掉土豆上的淀粉。