以下是西红柿鸡蛋汤的常见做法：

食材准备

西红柿2个、鸡蛋2个、葱1根、（盐、白糖、生抽、香油、食用油）各适量。

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做法步骤

1、西红柿洗净，在顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切成小块。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。葱切成葱花。

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3、锅中放适量食用油，油热后放入葱花爆香，再加入西红柿块翻炒。炒出汁后加适量盐、白糖和生抽调味。

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4、加入适量清水，大火烧开。水开后慢慢倒入鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，形成蛋花。

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5、最后淋入香油，撒上葱花即可。