说起泥鳅这种食材的吃法来，很多人都会想到泥鳅钻豆腐这道美食。这道美食听说了很多次，但是极少有人能做成功，是一道很难做的菜。据说这道菜非常好吃，不仅豆腐吃起来很香，这泥鳅更是嫩滑，别提多香了。但是我今天给大家介绍的一种泥鳅的做法，却并不比泥鳅钻豆腐要差哦，下面就让我们来看一下这种泥鳅人做法吧。试过之后，你一定会喜欢的。做这道菜选用的泥鳅是个头比较小的泥鳅，把它们清洗干净。

再放到锅里煮了下，把泥鳅给煮熟之后，再把这些泥鳅给捞出来，然后把它们放到烤盘里，烤盘里铺上一层的纸，再把它们放到烤箱中稍烤一下。

尽量烤干它们身上的水分，烤得差不多了，把它们从烤箱中拿出来。