红豆又名赤豆，颜色充满了生命力，而且其营养丰富，是一种兼备食用与药用价值的食材。

现代人都喜欢拿红豆来做一些甜品，像红豆沙、红豆粥以及红豆饼，都可以吃出生活中的小甜蜜。

可很多人都觉得煮红豆是一个非常耗时的工作，因为红豆比较硬，所以需要煮很长时间才能煮软、煮熟，可这就大大降低了现做甜品的速度。

于是就有厨师对红豆进行研究，经过不断积累经验之后，发现原来煮红豆的方法还有很多!

冰箱可以说是家家户户必备的家电之一了，因为冰箱能够保存食物的新鲜程度。

而且在需要食物的使用的时候，不会浪费食物的口感和营养。

同时冰箱还有一个功能就是冷冻食物，可以进行长时间的保存，而许多人在冰箱里面都会放一些像鱼肉之类的食材。

将它们在吃之前拿出来解冻就好，不费时又很方便。

而将红豆放在冰箱里面冷冻又能有什么用呢?

其实这也更加提高了红豆烹饪的效率，将洗净的红豆放入密封袋中，密封好之后放入冰箱冷冻几个小时。

等到了要煮的时候，这时候就能直接拿出来将红豆放入开水中煮了，此时的红豆软熟的速度非常快，一般十几二十分钟就搞定了。

为什么冷冻过后的红豆能够这么快就熟呢?

这主要是因为淀粉经过冷冻后，会析出一些糖，形成代糖，从而让淀粉酶的催化效应增强，加速了淀粉的转化。

所以利用这样的方法能够更快地实现熟软的目的，是一种比较科学的方法，且操作简单，非常适合爱好吃红豆的人们使用，小小的一个方法，就能节省不少时间。

将洗净的红豆放入清水中浸泡2到3个小时，这是我们在家里煮红豆必做的一步，这样能够帮助缩短煮红豆的时间。

但如果想要更进一步缩短煮红豆的时间，我们还可以加入一些小苏打来加快反应。

具体做法为:

1. 将洗净的红豆放入清水中浸泡2到3小时，这样能够使红豆吸水膨胀，方便后续进行后续步骤;

2. 将泡好的红豆洗净放入锅中加入清水;

3. 加入适量的小苏打，量不要过多，一般小苏打粉末的一瓣指尖盖就能了;

4. 开火煮半小时，别忘了查看水量，适当添加;

5. 煮好后，捞出红豆。

添加小苏打的过程就是让酸碱反应起作用，因为小苏打是呈碱性的，这样就会发生反应，使得红豆变得软糯，缩短了熟软的时间。

这种方法适合一些晚做甜点的人，还能将红豆存放冰箱中，随吃随煮，制作过程简单容易。

用高压锅煮熟东西不算什么新鲜事，用高压锅可以将烹饪时间减少一半以上，这也是众多家庭主妇的好助手。

现在市场上售卖越来越多高压锅，不仅仅是因为高压锅可以省时，而且高压锅还能给出更好的味道。

用高压锅最能保证食材的新鲜度和营养成分，同时又能比较节省能源，因此很多人家中都有高压锅。

高压锅煮东西从来都不挑食，只要是吃食都可以，从肉类到蔬菜，再到谷物，甚至是水果，都可以在高压锅里面进行煮制。

而煮红豆也是其中之一，并且高压锅煮熟东西之前都不需要你提前浸泡，省了不少时间。

具体步骤如下:

1. 将洗净的红豆放入锅中加入足量的水，因为红豆后来会吸水膨胀，所以水量控制好是很重要的一步;

2. 压力锅锅盖封好开关闭合;

3. 开火，在高压锅里面煮10到15分钟;

4. 煮好后，等着自然降压即可，这时候就能看到软烂开花的红豆了。

使用高压锅在一定程度上还保护着家庭成员免受坏菌入侵，所以购买一个高压锅是划算又实用的一笔消费，如果没有家庭条件存在的话，还能晒干进行出售获利。

保温瓶是现在广泛使用的一种保温工具，有些人不太喜欢喝白开水，所以会将白开水等倒进保温杯里，用作日常喝水。

而且有些人在工作的时候往往一忙起来就没心思喝水，但嘴巴又很容易干，于是就想到将沏好的茶装入保温杯带着，这样还能不用花钱买饮料喝银。

保温杯一般都比较轻便，可以随身携带，这样移动起来很方便，一点儿也不会造成负担，又不会出现误渗漏的问题。

保温杯有成熟多年的技术支撑，所以绝对值得信赖，将洗净的红豆放入热水中浸泡半小时之后再倒入保温瓶焖几小时，再拿出来重新煮几分钟即可。

将做法总结一下:

1. 将洗净后的红豆放入热水中浸泡半小时;

2. 将浸泡好的汤倒入保温瓶焖数小时;

3. 煮几分钟即可。

将洗好的红豆放入热水中浸泡处进行焖制，这样能够使浸泡效果更好，对比直接将食材放入冷水中浸泡，这样更有利于营养成分沉淀，并且焖制让味道更加浓郁。