8：鞋底儿烧饼。河北衡水枣强县的特色传统糕点，其历史可追溯到民国初年。最早由枣强县城的宋善庄制作，他擅长烤制三种烧饼，其中之一便是鞋底儿烧饼。

然而，当时这种烧饼还未名声大噪。直到宋善庄的徒弟江存波接手，鞋底儿烧饼才开始逐渐受到欢迎。

江存波在四十年代中期于县城老十字街开设烧饼作坊，并在改革开放后重操旧业，凭借其独特的制作技艺，使鞋底儿烧饼在当地声名鹊起。

鞋底儿烧饼的制作工艺独特，需纯手工制作才能烤出风味。主要原料包括精粉、麻酱、香油、小茴香和煮肉汤，煮肉所用的调料由七种中药配制而成。

烤炉分上下二层，制作时将面团做成鞋底儿状，先在上层铛上烙至七八成熟，再放入密闭的下层烤至外皮酥脆。烘烤时间需根据火候和火性控制，一般为2—3分钟。烤好后，烧饼切开一个口，夹入剁碎的熏肉，趁热食用，口感外酥里嫩，唇齿留香。

9：建昌营馓子。河北迁安北部建昌营镇的特色传统糕点，拥有至少二百年的历史。馓子，可以追溯到春秋战国时期，那时的馓子被称为“寒具”，用以纪念晋国名臣义士介子推，在寒食节期间食用。宋朝大诗人苏东坡也曾对馓子有过赞美，称其“牵手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”。

建昌营馓子采用纯手工制作，需要经过兑料、和面、盘条、抻条、油炸、滤油等17道工序。选用特级面粉，盐水和面，将面团揉至光滑后，搓成手指粗细的面条，再用油浸泡一小时。

接着将泡好的面条捯成筷子粗细，五、六条成一把，用两根筷子托着下油锅炸。炸制过程中需严格掌控火候，确保馓子色泽金黄，酥脆可口。建昌营馓子色泽嫩黄，薄如纸，最薄处呈半透明状，吃起来香而不腻，深受当地人喜爱。