整道菜不加一滴水，全靠番茄熬出汁水煮熟。 无刺无骨的龙利鱼更是懒人的福音，蛋白质含量高，脂肪含量低，加上清爽翠绿的莴笋和劲道的金针菇，这道酸酸甜甜的减肥菜，不学会可是你的损失哦！

By 老板娘微食记

用料

• 番茄 4个
• 龙利鱼 500g
• 金针菇 适量
• 莴笋 适量
• 食用油 少量
• 料酒 15g
• 盐 2g
• 黑胡椒粉 1g
• 玉米油 20g
• 葱花 少许

做法步骤

1、将番茄洗净后顶部划十字刀，放入碗中用开水浇烫浸泡半分钟后去皮。

2、将去皮后的番茄切碎备用。