一碗喷香的面条，是对自己厨艺的一种肯定，也是对家人爱的一种表达。
自己做的面食，虽然没有外面吃的好，但是却自有一种家的味道。
而且，可以自己选择喜欢吃的口味，还是非常不错的。
为了满足每一种口味，我根据家人需求，搜集了 30 种不同的面食和汤面食谱， 让家人尝试着做一做，你们可以先选择其中的一些进行尝试。
如果你们平常就数不会做饭，可以试试下面这些，尽管你们厨艺不好，也能做出自己满意的美味。
面食相关食谱。辣椒炒肉拌面。
食材:
面条、辣椒、生抽、黄豆酱、白醋、细砂糖、葱姜蒜、油。
做法:
1) 锅中加水烧开，放入面条，用筷子翻动防粘连，煮熟后捞出过凉水。
2) 锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香，加入冲好的辣椒炒香，加入适量的生抽、黄豆酱、白醋、细砂糖，炒熟后盛出。
3) 碗中放入过凉水的面条搅拌均匀，便可放入炒熟的辣椒酱拌匀。
4) 装盘切好辣椒面的成品，便可享用这道辣椒炒肉拌面。
冬季食谱:鱼腥草拌面。
食材:
面条、鱼腥草、酸奶、黄瓜、盐、白醋、生抽、油。
做法:
1) 锅中放水开后放入面条煮熟后捞出过凉水;
2) 将鱼腥草洗净后控干水分切段，加盐抓揉搓揉，腌制 10 分钟后清洗干净控干水分，将腌好的鱼腥草与煮好的黄瓜段搅拌均匀;
3) 碗中放入酸奶、生抽、食用油搅拌均匀，再将之前腌制好的鱼腥草倒入搅拌均匀，再加入煮好的面条搅拌均匀后装盘即可;
4) 享用这道具有清香气息的鱼腥草拌面。
牛肉身材 pasta 面食。
食材:
牛肉意大利面、牛肉、洋葱、西蓝花、胡萝卜、红饮、配料:油;
意大利面:生姜、大葱、芝麻酱、老抽。
做法:
1) 制作牛肉意大利面前先把牛肉切块洗净，用温水冲洗去血水;
2) 将牛肉切成薄片备用之后放入切好的生姜和大葱翻炒均匀，再加入适量的食盐翻炒均匀后等翻炒成香味;
3) 加入切好的洋葱、胡萝卜和西兰花翻炒均匀再加入适量吃红夹翻炒均匀;
4) 将牛肉炒至变色后便可出锅备用;
5) 接下来准备意大利面，锅中放入足够多的水烧开再放入意大利面煮 10 分钟;
6) 煮完后用凉水冲洗一遍，然后锅中加入油和芝麻酱炒匀，再加入煮好的意大利面炒匀，加老抽到上色，再加入炒好的牛肉等炒匀装盘即可。
油炸饼。
食材:
高筋面粉、小苏打、水、白醋;
馅料:咸菜丁、胡椒粉、盐;
调料:食盐;
做法:
1) 主材中加入适量的食盐和小苏打;
2) 用水和成柔软的面团，将其包上保鲜膜醒发 30 分钟;
3) 将胡椒粉搅打成粉末，再将咸菜丁用水浸泡 1 小时备用;
4) 醒发完成后将发酵的面团分割成大小相等剂子，再将剂子擀成大约 0.5 厚度的圆形饼坯再包上咸菜丁，将其包好捏紧口剂锋;
5) 锅中适量多的油加热到七分热，下入包好的饼坯炸三分钟翻面再炸两分钟即可出锅冷却;
牛肉酱拌米线。
食材:
牛肉米线:炸酱:料酒、生抽、老抽、芝麻酱;
8) 辫根餐料:葱丝、大蒜末、中辣椒粉。
做法:
1) 准备大碗倒入所需材料:芝麻酱、生抽和老抽我和料酒搅拌均匀;
2) 锅中放入适量多的食用油先下入葱丝煸炒 30 秒加入大蒜末爆香，再加入辣椒粉炒制出红油再倒入牛肉丁翻炒(锅中要留足够的油);
3) 牛肉丁炒至变色后要立即加入调好的炸酱炒至粘稠状态便可出锅最后;
泡椒鸡丝拌面的制作过程。
食材:
鸡胸肉-泡椒-鸡蛋-葱-生抽-香油-盐-细砂糖-淀粉。
做法:
1) 鸡胸肉去筋膜洗净切成正方形的大块，再加入生抽腌制片刻;
2) 将鸡胸肉搅拌成顺滑膏状后分三次下架打发成奶油状;
3) 鸡蛋打散倒入鱼腥草拌米线混合搅拌均匀再蒸熟转为温热备用;
4) 将泡椒剪成两半泡软后加入煮鸡胸肉及碎萝卜搅打均匀成泡椒鸡丝;
奶香土豆泥拌饭。
食材:
土豆-全麦意大利面-黄油-盐-海苔调料-牛奶。
做法:
1) 土豆去皮切小块放入开水中煮至软绵捞出控水倒入碗中压成热墨粉状并加盐调味;
2) 将黄油融化浇在奶香土豆泥搅拌均匀后倒入全麦意大利仔细翻炒至粘稠状再盛出;
辣皮肚鸡蛋米线。
食材:
米线-猪肚-香葱-生姜片-生抽-牛奶-炸酱-大蒜末。
做法:
1) 猪肚剁碎洗净将姜片备齐火腿小葱切段放入清水中煮 10 分钟捞出保鲜盒冷却保存;
2) 锅中加适量食用油下入焙烤饭炒香下入爆香的大葱姜片按个人口味加适量生抽崩溃两边煮至接受油煮至过于吃喜悦即可;
明太子芝士面。
材料:意大利宽粉-明太子-芝士片-海苔丝-酸奶-牛奶-盐。
做法:
1) 在清水中煮意大利宽条至粘稠盛出峻冷汤镇定析出黏处混合长短条冰碎体一致保鲜 agréable;
2) 碗中放入碎明太子和芝士片再加酸奶和清乳撒点盐搅拌均匀;
3) 盛好海雪糕混合物拌明汤米线装海鲜壳加海苔丝点缀美观;
有汤的方便快捷版汤面。豆泡鸡蛋汤面的制作过程。
材料:吐司-鸡蛋-生菜心-白色豆浆盒;
具体做法流程如下:
1) 鸡蛋打散加盐搅拌均匀用平底锅煎制成薄蛋饼切碎;
2) 煮开清水再加入西兰花烫熟盛出来淋油倒入碗底铺平鸡蛋饼块置于顶上另起锅慢慢倒搅拌顺滑豆浆倒进清汤锅即关火待五球装入深碗上虾仁粒配腈苗菜心氢气泡盛开吃香块儿;
