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秋天菜花正当时，现在的菜花正大量上市，我们这才六、七毛一斤。价格是相当的实惠。

菜花的营养价值也是很高的，它具有抗癌防癌、保护血管、美容养颜的作用，是我们平民百姓的保健蔬菜。

所以在这个时候我们要多给家人做着吃。下面就给大家分享菜花的七种做法，让你一个礼拜不重样。

第一种：五花肉炒菜花

食材：菜花、五花肉、姜、蒜、小米辣、青椒或蒜苗。

做法：1、菜花冲洗干净，切成小朵；姜切丝；蒜切片；五花肉切片；辣椒切段。

2、锅内油热下花椒爆香，下五花肉、姜、蒜、干辣椒，加料酒煸炒一会儿，加入自制辣椒油（可以用豆瓣酱，炒出红油），翻炒均匀后，下花菜翻炒至断生，然后下小米辣、青椒和少许盐、生抽，翻炒至所有食材熟透即可出锅装盘。

第二种：番茄菜花

食材：菜花、番茄、盐、糖、番茄酱。

做法：1、番茄洗净放到开水锅里煮2-3分钟、至表皮开始脱落为止，去皮切块备用。

2、菜花掰成小朵，焯水，过冷水，沥干水分备用。

3、另起锅，锅内放油，油热放入番茄块煸炒，再加番茄酱炒出汤汁，番茄变软放入菜花翻炒，加盐、糖调味，让菜花裹上茄汁即可出锅装盘。

第三种：凉拌菜花花生米