莲藕别只知道凉拌煲汤，裹上米粉蒸一蒸，软糯入味，比排骨受欢迎！

三伏天，几场大雨过后，天气一天比一天炎热，天热人就容易因为流汗而缺水，所以懂得养生的朋友都会经常给家常煲汤喝！夏季用来煲汤的食材还是挺多的，冬瓜、玉米、莲藕、海带等等，尤其是莲藕，白莲藕用来凉拌清脆可口，红藕用来煲汤软糯粉面。

可是大家有没有试过粉蒸莲藕呢？夏天做菜我喜欢图省事，直接做一道蒸菜，无油烟，清爽不油腻，家人吃起来也比较健康，中午本打算做粉蒸排骨，尝试着加入一节莲藕，没想到蒸好的莲藕非常入味，裹上咸香适口的米粉，比排骨都受欢迎！

不用一滴水，不用呆在厨房汗如雨下，腌制好的食材直接上锅蒸就可以了，这么简单的家常菜，零厨艺也能学会哦！

食材：莲藕1节，排骨250克，米粉100克，生姜1块，葱半根，红烧酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐2克，干荷叶1张。

【具体做法】

1、准备一节莲藕，半斤小排，半袋蒸肉米粉。蒸肉米粉我买的现成的，也可以自己做，将大米和花椒、八角、白芷、小茴、香叶、桂皮一起炒出香味，再用料理机打碎就可以了。