步骤7：做糊饼胚。火上坐锅，倒入少许油，然后抓二把玉米面放入锅中，用手将玉米面在锅底铺上薄薄的一层，然后再用筷子把饼的周边修整齐。 [此步注意全程小火，还要注意不要烫到手。]

步骤8：加馅料。在刚做好的糊饼胚上再均匀地铺上一层馅料，用小勺子将表面抹平后，盖上锅盖，小火焖十分钟。

步骤9：出锅。等闻到韭菜的香气，并且看到糊饼的四周都向上翘起，底部有些微焦的时候，关火，揭开锅盖，装盘即可。