一日三餐，早餐为先。俗话说：“早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。”经过漫长的一夜，体内储存的能量消耗殆尽，大脑等各机能运作处于无米之炊，这时一顿营养的早餐犹如雪中送炭。

所以早餐一定要吃哦，今天就分享一款我家经常做的美味早餐，做法简单快速，营养又好吃，家里大人孩子都非常喜欢，喜欢的朋友可以收藏起来，有空试一下哦。

1、准备一把韭菜，清洗干净，晾干水分，切成韭菜末。

准备一小把木耳，用热水泡发，清洗干净，切碎。

准备4个鸡蛋，打入碗中搅散，再放入油中炒成小块，放凉。

所有食材准备好后，一起放入大碗中，先加一勺香油搅拌均匀，油可以隔绝盐分减少韭菜出水。

再加入盐、蚝油、鸡精进行调味，爱吃辣的可以加一些辣椒粉，搅拌均匀，馅料就调好了。也可以根据家人的喜好自行调味。

2、提前买好的饺子皮，4张摞一起，每两张之间都撒一层干面粉防粘，把边缘用手指压一下，防止擀的时候错位，用擀面杖擀成两倍大，然后揭开。我们也可以用这种方法做春卷皮、做春饼，非常简单快速。