近期，软糯香甜的柿子受到很多市民的青睐，一些关于吃柿子禁忌的文章随即在网络上传播开来，声称柿子不能和奶制品、海鲜、红薯等同吃，否则会出现不良反应甚至中毒。这些传言是否属实？记者对此进行了求证。

南阳医专附属中医院主任医师刘玉三说，柿子是一种富含蛋白质、多种矿物质、多种维生素的食物，具有清热、润肺等功效，对大多数人来说是一种很好的水果。至于柿子不宜与奶制品、海鲜、红薯等同吃，否则会中毒的传言，纯属谣言。

网络文章中说，刚吃完柿子再吃红薯，会影响肠胃功能，引起胃部不适，严重的还会引起肠梗阻。刘玉三说，这种说法是不科学的。红薯是含淀粉较多的食物，如果刚吃了柿子又吃红薯，胃里产生的胃酸会进一步增多，但不会有太大问题。

对于网上关于柿子和奶制品同吃会中毒的说法，刘玉三说，二者同时食用，不会导致中毒。不过，牛奶、鸡蛋等食物含有较多的钙，而柿子含有大量的鞣酸，鞣酸会影响人体对食物中钙、镁、铁、磷等矿物质的吸收，从而加重肠胃的负担。

网上传言，柿子不能和海鲜一起吃，尤其不能与螃蟹同吃，否则会出现腹痛、呕吐或腹泻等中毒症状。刘玉三说，这种说法的依据是，维生素C会将海鲜中无毒的五价砷转化为有毒的三价砷，而砒霜的主要成分就是三价砷。不过，这只是理论上的可能，需要在特殊的实验条件下才有可能完成。人们正常食用的量，远远达不到中毒的程度。

刘玉三提醒，吃柿子的时候，真正需要注意的是以下几点：不要在空腹的时候吃柿子，因为柿子含有丰富的鞣酸,与胃酸以及富含蛋白质的食物结合,有可能形成结石；不要食用未成熟的生柿子和柿子皮，因为没有成熟的柿子和柿子皮中鞣酸含量较高；糖尿病患者要严格控制食用柿子的数量，因为柿子中含有较高的糖分。

全媒体记者 王陈

编辑 王好学