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参考文献

1. 《中国食物成分表（第六版）》中国疾病预防控制中心营养与健康所，2023年

2. 《中华消化杂志》，2022年第42卷第5期，关于青枣的营养成分及消化吸收机制的研究

你有没有发现，最近菜市场、超市的水果摊上，青枣又成了“C位担当”？光是那圆滚滚、绿油油的模样，就让人忍不住想拎上一袋，回家边看剧边嘎嘣脆地吃起来。

可你知道吗？这小小一颗青枣，吃不对，可能会让你肠胃翻江倒海，甚至还可能惹上一些“不必要的麻烦”。今天就让我这个“老中医”来和你掰扯掰扯，吃青枣到底有哪些讲究！

一、青枣虽好，可别当饭吃！

咱们先聊聊它的身世背景。

青枣，学名“印度枣”，是个舶来品，原产于南亚地区，后来在我国南方扎了根，成了大家冬春季节最爱的水果之一。它的特点就是：维生素C爆表，膳食纤维丰富，糖分高，吃起来嘎嘣脆，简直是“水果中的维C炸弹”！

但问题也来了，很多人一吃就停不下来，甚至还能当饭吃，结果呢？胀气、胃痛、拉肚子，甚至血糖飙升！

为什么呢？咱们来拆解一下：

· “膳食纤维过量”是罪魁祸首。

· 青枣的膳食纤维含量比苹果、香蕉都高，吃多了，肠道蠕动会加快，本来肠胃就不太好的朋友，一不小心就腹胀、腹泻。

· “糖分高”，血糖飙升。 别看它酸酸甜甜的，实际上青枣的含糖量可不低，每100克青枣的糖分含量能达到20克左右（《中国食物成分表》数据）。