朋友们，软柿子是从脆柿子“变”来的吗？
就是说软柿子还没变红变黄之前，吃起来口感跟市场上卖的脆柿子是一样的，并没有生涩不熟的味道，挺好吃的？
还是说软柿子和脆柿子其实吃的是不同品种的柿子？

暂且分开来说。
吃惯了软柿子的人，第一回吃脆柿子大概早早会做好被涩到的准备：这捏起来一点儿不软乎的柿子，能好吃吗？就为了吃个脆劲就能忍着那一口涩味？搞不懂。
等到下定决心吃一口后发现，诶？怎么不涩，还很甜，脆当然脆，待我再吃一口，再吃一个，再吃第二个，都是如此，怪好吃的，原来这就是脆柿子啊，蛮不错啊，除了不像柿子之外，真是蛮不错的。除了要像梨一样削皮之外，不会像吃软柿子一样脏手，不错。但是适应起来，承认它是柿子，还需要一段时间。

至于吃惯了脆柿子的人呢，大概就没有这么长的心理过程了。说吃就吃，除了觉得柿子里的小舌头有点不知道怎么吃之外，大概没什么要克服的心理障碍。

北方的冬天，睡觉之前把柿子放到不通暖气的室外阳台上，第二天一早起来，端回一碗带冰渣的柿子，捂进热乎乎的被窝里吸吃那蜜汁，又冷又蜜甜还带着些许冰渣，这体验真是，真是！没法说了。吃完了之后一整个厚皮留在碗里，手也不脏，扣进垃圾桶就行，利落。这冻柿子大街上露天摊位水果桃摊子到处都买的到，一果子凉凉的蜜水，在暖气屋里吃，啧啧啧，没试过的朋友，大可以体会一下。

至于做成柿饼，那就又是另一种风味了。甜是更甜了，也更饱肚子了，一个下去就觉得可以了，当然，多吃了也不好，将将就行。

现在这时节，没收下来的柿子都一树树红得可好看了吧？鸟雀也吃得欢得很了。你吃上了没？
你爱吃软柿还是脆柿？还是柿子饼呢？

（图片整理自网络）