虾皮是日常生活中极为常见的食物，虾皮的营养价值中最常见的就是钙。而且，虾皮也有许多你不知道“秘密”！今天，小编就为大家科普下虾皮都有哪些妙用？

虾皮的营养价值

高营养食品

营养成分多。虾皮蛋白质含量高，另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。而且，虾皮还有“天然钙库”的美称。

吃虾皮的好处

1、对于孕妇来说，妊娠期需要的造血原料较多，虾皮是经济实惠的营养佳品；

2、儿童期，需要大量的钙质，营养学家做过测算，婴幼儿只要每天吃上10克虾皮，就不至于得佝偻病；

3、中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱，骨质疏松，牙齿松动，神经反应迟钝，精神倦怠，机体疲惫等，适当进补含钙、磷成分高的虾皮，即可弥补这些矿物质的不足。

4、医学家研究发现，钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。老年人常食虾皮，既可预防因缺钙所致的骨质疏松症，又可控制高血压、降低胆固醇。