大家好这里是小慧说美食，疫情期间大家一定要多多防护，多补充蛋白质来增加抵抗力，今天小慧给大家分享八道家常菜，做法简单营养美味学会了给家人试着做一下吧！

一‬、茼蒿‬拌‬花生米‬

1、准备‬食材：茼蒿‬、花生‬米‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬

2、茼蒿‬拌‬花生米的‬做法：

（1）处理‬食材‬：茼蒿去除根部，清洗干净切小段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）炸‬花生米‬：锅中热油下入花生米，小火炸至花生米变色捞入盘中放凉备用。

（3）焯水‬：锅中水开下入茼蒿，加入适量的食盐和香油焯水片刻捞出淋干水分备用。

（4）料汁‬：蒜末‬放入碗中‬，加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、淋上‬一勺热油‬搅拌均匀‬备用‬。

（5）最后‬：盘中摆入茼蒿和花生米，淋上调好的料汁拌匀即可开吃了，清脆爽口又好吃，营养价值非常高一定要给家人做！

二‬、西兰花‬‬炒虾仁

1、准备‬食材：胡萝卜‬、大虾‬、西兰花‬、蒜瓣‬、生姜‬、料酒‬、生抽‬、黑胡椒粉‬

2、西兰花‬炒虾仁的做法：

（1）处理食材‬：胡萝卜洗净去皮切片，西兰花洗净切朵，大虾去壳去头去虾线洗净，蒜瓣生姜切末备用。

（2）腌制‬虾仁‬：虾仁‬放入碗中‬，加入‬适量的小葱‬、生姜‬、料酒‬、生抽‬、黑胡椒粉‬抓拌‬均匀腌制‬20分钟‬入味‬备用‬。

（3）焯水‬：锅中水开下入西兰花和胡萝卜，焯水片刻捞出盛入盘中备用。

（4）爆香‬：锅中热油放入腌制好的虾仁翻炒至变色，放入蒜末炒出香味。

（5）最后‬：再下入西兰花和胡萝卜，加入适量的蚝油和黑胡椒粉翻炒均匀即可，营养丰富又美味，大人小孩都爱吃！

三‬、芹菜‬虾仁‬炒腰果‬

1、准备‬食材：芹菜‬、大虾仁‬‬、腰果‬、蒜瓣‬、鸡精‬、食盐‬、蚝油‬

2、芹菜‬虾仁‬炒‬腰果‬的‬做法：

（1）芹菜去根部洗净切小段，大虾去头去壳挑去虾线清洗干净，蒜瓣切末备用。

（2）锅中入油，油温六成热下入适量的腰果，开小火炸至金黄色捞出备用。

（3）料汁‬：碗中‬倒入‬适量的鸡精‬、盐‬‬、蚝油‬、适量‬清水混合‬均匀备用‬。

（4）锅中热油爆香蒜末，下入芹菜和虾仁翻炒片刻，倒入调好的料汁翻炒均匀。

（5）最后‬：然后加入炸好的腰果，翻炒一下即可出锅装盘，清淡爽口色泽好看味道鲜美大人小孩都爱吃！

四‬、排骨‬胡萝卜‬玉米‬汤‬