蒸米饭的时候别总是放水煮了，今天我把饭店蒸米饭不外传的秘诀分享给大家，这样蒸出来的米饭粒粒分明，软糯鲜香，就算是没有菜也能吃两大碗。

·首先就是清洗大米，其实清洗大米也是有技巧的，最好用30度左右的温水来清洗大米，切记不管是什么大米，最多给它淘洗两遍，如果清洗的次数多了，大米表面的保护层就会破裂，那样的话营养就全都流失掉了。

·接下来把清洗干净的大米放进电高压锅或者是电饭煲里面，很多朋友这个时候就直接加水煮了，我们还要往米饭里面加入三样食材，这都是饭店不外传的秘诀。

→首先我们加入第一样食材，那就是白醋，一点点就可以了，加入白醋可以让大米淀粉更软糯，米饭蒸出来更加的香。

→第二样食材，那就是茶油，因为茶油本身就有一股淡淡的清香味，蒸出来的米饭吃起来比较软糯香甜，没有茶油，也可以放一点猪油或者是花生油。

→最后加入少许的食用盐，主要是给米饭入个底味。

·把全部的食材搅拌均匀后，再往里面倒入适量的清水，水和米的比例1：1就可以，这样蒸出来的米饭软硬适中，一般蒸半个小时就差不多了。

蒸好后打开盖子的一瞬间，真的是香气扑鼻，粒粒分明，闻起来也特别的香。