流食食物有哪些（哪些食物适合做流食）

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流食食物有哪些,哪些食物适合做流食(1)

恢复期该怎么吃？

如何补充营养？

成了网友关心的话题

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感染和康复期应合理补充营养

日前，北京市卫健委印发《新型冠状病毒感染者恢复期健康管理专家指引（第一版）》，其中也给出了恢复期饮食建议。指引提出，合理运用药膳进行食养和食疗，结合冬季气候特点，推荐使用雪梨罗汉果水、玉米须橘皮水、白萝卜蜂蜜水、核桃葱白生姜汤、梨汤、山药冬瓜莲子粥、薏苡仁茯苓山药粥等中医药膳食疗法。北京协和医院临床营养科主任于康表示，感染后，人的食欲会减弱一些，出现口苦、消化能力减退等现象，难以按照平时的饮食习惯补充营养。于康建议，一是少量多餐，以尽量达到平时食量；二是尽可能选择易消化的食物，保证食物种类多样化。

症状好转了，胃口有所恢复，可以过渡到半流食。于康说，这时可以选择酸奶、蛋羹、面条、加肉末的面片、鱼肉、豆腐等，让能量和蛋白质摄入量慢慢提升。康复期营养补充要稳妥。康复期的食物也要做到细和软，吃饭要细嚼慢咽。经过一段时间的康复，再慢慢恢复到正常的饮食水平。

一些老年人由于生活节俭，食物种类比较单调，吃得素淡，身体营养基础比较弱，感染之前体重偏轻甚至有轻度的营养不良，导致免疫状况不佳，感染后救治难度更大。于康建议，老年人平时饮食要尽可能做到食物多样化、保持荤素搭配，在正常的饮食基础上，可以考虑补充一些营养补充剂，比如蛋白粉、维生素矿物质复合剂等，有助于保持身体抵抗力。

特别提醒，一般成人每天盐的摄入量应少于5克；一般成人每天的添加糖摄入量应少于50克；脂肪摄入量应低于摄入总能量的30%。多吃新鲜蔬菜、水果、大豆、奶类、谷类食物；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，优选鱼虾、禽肉和瘦肉，少吃肥肉，饮食清淡不油腻。避免食用辛辣刺激性食物、油炸油腻食物。保证饮水量，首选白开水，少喝或不喝含糖饮料。

吞咽困难怎么办

吃饭、喝水时要坐直身体，一定不要躺着吃或喝。饭后保持直立（坐着、站着或慢慢走路）至少30分钟。

一开始可以选择较软，光滑湿润的食物，或将固体食物切成非常小的碎块进食。进食时应细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。避免在吃饭或喝水时说话，因为这样会使气道开放，导致食物或饮料误入气道。如果吃完整餐感到疲劳，可在一天中选择少吃多餐。

嗅觉或味觉下降怎么办

◆每天刷牙两次，确保口腔卫生。

◆进行嗅觉训练，例如每天闻柠檬、玫瑰，丁香和桉树，一天两次，每次20秒。

◆试着在食物中添加香草和香料，比如柠檬汁和新鲜的香草。但需谨慎使用，因为这可能会加重胃反流。

如何保护嗓子

◆补充足够水分。全天少量多次进水，以尽量保持声音正常。不要用耳语音量说话。这会使声带紧张，也尽量不要高声说话或喊叫。

◆吸入蒸汽（用毛巾遮盖头部后从装开水的杯中吸入蒸汽）10~15分钟，可以缓解干燥和滋润声道。

◆胃反流（有时称为反酸或烧心）十分常见，应避免在深夜进食或吃不易消化的食物。

◆停止吸烟。