蒜茄子做法简单，茄子洗净上锅蒸熟晾凉，捣好的蒜泥里撒盐搅匀，茄子从中间剖开填入蒜泥，码好一层茄子撒一层盐，直至全部码好，将容器放入冰箱冷藏，第二天早上就可以享用美味的蒜茄子了。

芥菜丝

芥菜丝咸菜是早餐和粥搭配的小菜，吃起来爽口下饭，让人回味无穷。尤其是自己家做的芥菜丝咸菜可以调配出适合自家人口味的营养配方。

做法有很多种，但都要将芥菜腌好。有用辣椒、酱油等调料做的芥菜丝。还有一种就是炒，用里脊肉和芥菜炒一下也是相当美味。

咸黄瓜

咸黄瓜也可以说是东北人的挚爱，晚餐时间，宴客时，无论桌上有多少鱼或肉，咸黄瓜都是一款不错的调剂小菜，清香、咸脆。

萝卜干

晒*萝卜独具风味，易保存，所以最适合过冬的时候吃了，想吃时用热水泡完凉拌或炒着吃，皮艮肉脆，甘香味美！

酱土豆

酱土豆是一道特色私房菜，口味略咸，老少皆宜。一般我们喜欢把酱土豆与酱好的肉皮放在一起烀熟，使肉皮的味道进到土豆里，香而不腻。真的贼下饭！