家里有微波炉的朋友，是不是一般只用它来加热饭菜呢？

微波炉可不止加热剩菜剩饭这一个用途，你知道吗，其实微波炉也是可以做菜的！

暖暖今天给大家准备了一道微波炉酱汁茄子，只需要调好酱往茄子上一刷，再放微波炉里叮5分钟就大功告成了。

平常做茄子，很容易吸油。经常看我们节目的朋友可能知道，茄子提前*水可以减少吸油。

今天这道酱汁茄子就不用担心了，只加了几滴香油，比较清淡，吃之前拌一拌就行。

而且这里面还用到了蓑衣刀法，平常做蓑衣黄瓜、蓑衣茄子时都能用！看上去复杂，其实不难，一起来看看吧。

- 食 材 -

长茄子/肉末/青红椒碎/葱蒜

蚝油/酱油/料酒/鸡粉/盐/香油

- 做法 -

1、茄子打蓑衣刀：长茄子先斜着切，不要切到底，平行切多刀；然后将茄子翻过来，直着切多刀，也不要切到底。将蓑衣茄子切成3段，放入盘中。