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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨

扣肉的做法有很多，有梅菜馅的，豆豉馅的，干豆角馅的等等，今天来分享一个干竹笋扣肉的做法，软烂香辣，色泽明亮，非常的好吃，用来请客特有面子，一起来看看制作过程和准备的食材吧！

【准备的食材】

今天准备了一块五花肉，约两斤半，花了25元，配菜有：干竹笋、生姜片等。

第一步：先把五花肉放热锅里修一下皮，再放入温水中用刀刮干净。