6.把黄瓜丝、干豆腐丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菜段、放在盆内,再加入辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽。

7.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。这道凉拌菜要现吃现拌,不要拌早了,放置时间长了,会*出水,吃着口感就不脆嫩了,营养也会流失一些。


小贴士:这道凉拌菜盐不宜太多,要尽量保持其清淡和爽口的特点,口味酸甜,微咸微辣。绿豆芽焯水时间不要过长,焯水后放在冷水中投凉,保持绿豆芽脆嫩的口感。
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