自制酒酿：山药南瓜丸子汤。

大家好，香甜的酒酿遇上山药、南瓜、红枣、黑芝麻，糯米丸子绝对是女性养生路上的神仙伴侣，快来看看怎么做的。

·这是二斤圆糯米，倒入盆中多清洗几遍。泡了一夜的糯米拿手能轻轻的碾碎就可以了。所用到的筷子、勺子还有笼屉布都用开水烫一下。

·铺入屉布，把糯米倒进来用筷子戳几个眼，这样容易好上气。水开计时蒸上40分钟，看看晶莹剔透的糯米就可以出锅了，品尝一下特别有嚼劲。

·擦*盆中把蒸好的糯米放进来，摊开了稍微晾一下，再把一瓶矿泉水加进来帮助降温。二斤的糯米加了550克的水，糯米凉到30度就可以放酒曲了。手背触摸一下米饭觉得有一点点温度就可以，太烫酒曲会被烫死。

·将米饭和酒曲充分的搅拌均匀，用勺子把米饭压平再压实了。用勺子在盆的中间挖一个洞，这样可以观察它的出酒情况。用保鲜膜密封起来放到一个温暖处发酵。白天是25度的温度下，三天以后看一下结果，看看0失败。出酒还挺多，闻到浓浓的一股酒香味，迫不及待的赶紧品尝一下，甘甜醇美顺喉而下，太爽了。

·吃不完的可以放入无油无水的瓶中，放入冰箱随吃随取。接下来搓一点糯米丸子。蒸熟的山药和南瓜捣成泥，加入糯米粉和成一个山药的面团和南瓜的面团，揪上一小撮，最后都搓成这种小圆子。我还切了一点红枣碎放到了面里边，搓成了红枣糯米小圆子和加了点黑芝麻，搓成了黑芝麻小圆子全部搓完。

·锅中放点水，水开以后把小圆子都放入锅中煮至飘起来。上两片姜、一块红糖、切碎的红枣，淋入一颗鸡蛋液，再把醪糟块上几勺子放进来，来几粒枸杞就可以开吃了。

每一口都是味蕾的极致诱惑，滋补又养颜，爱美的女士赶紧试试。

谢谢观看，下个视频见。再见，拜拜。