西红柿也即番茄，其果实营养丰富，具特殊风味。家庭最常见的吃法是生食凉拌，熟食炒制或做汤，味道沙甜，汁多爽口，生吃补充维生素C，煮熟补充抗氧化剂。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。而番茄红素作为一种抗氧化剂，对人身体的益处多多。 肥瘦比例恰当的肉末，煸干水份后由煮熟的纯番茄汁煮制浓缩，其天然的酸甜中和了其肉质的杂味，再有泡姜、泡椒、花椒的加持，微酸、微甜、微辣、微麻融合在西红柿肉末酱中。无论拌面还是佐餐都是绝佳的健康选择。

By hangzi

用料

• 猪肉五花肉 500克
• 西红柿 2个
• 泡椒 2个
• 泡姜 1块
• 花椒 1茶勺粒
• 盐 15克
• 黄瓜 1根
• 豆角 50克
• 蒜粒 5粒
• 细面 100克

做法步骤

1、成品

2、五花肉500克，加工成肉末