·将虾去壳，准备300克虾肉，我会先用手将虾肉粗略的压碎，再用刀切碎。用刀切碎虾肉，咀嚼的口感会更好，不用太用力，大致切碎即可。

·1个蛋清、半勺盐、少许胡椒搅拌，注意往一个方向搅拌，搅拌大约2分钟左右。

·Chicken sto鸡汤浓缩块(鸡粉也可以)，再朝同一个方向搅拌1分钟。

·2 tbsp Corn Starc2勺玉米淀粉，如果以不同方向搅拌，混合物不容易成团，会形成水，仅向同一个方向搅拌1分钟。看起来不错，我会把它放进裱花袋中。

·在锅中倒入足够的食用油，将虾挤入热油中一字排开，全程中小火煎炸，待底部呈金黄色，翻面，另一面也变成金黄色了，立刻嗖嗖的翻面，正反面都煎炸好了。

·切成一口大小的块，挤一些柠檬汁在上面。

·40g Unsalted准备40克的无盐黄油，开小火，先把黄油融化。

·50g Chopped Garli 50克蒜末，用小火炒，这样大蒜就不会烧焦了。

·2勺蜂蜜、1勺糖、1 tsp Sugar、少许盐，这是我们的秘密武器，完美！这是用爱烹制的食物，咬一口，黄油和大蒜增添了浓郁的味道，柠檬汁又增添了些许微妙的新鲜感，浓浓的鲜虾味，真的好吃！