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肉该怎么腌制(肉怎么腌制的方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-04-26 22:45:49作者:YD166手机阅读>>

肉该怎么腌制,肉怎么腌制的方法(1)

腌肉腌菜是属于冬天的仪式感。它就像时间胶囊,是让冬天不再难熬的魔法。

肉该怎么腌制,肉怎么腌制的方法(2)

我很庆幸自己拥有一个可以挂腌肉的户外屋顶,今年再次尝到了小时候在奶奶做的酱油肉炒酸豇豆的滋味。蒸过的酱油肉切片后油脂透明、色泽迷人,跟酸豇豆一起炒,是我吃过最下饭的菜。

肉该怎么腌制,肉怎么腌制的方法(3)

另外,今年还腌了三罐腌菜,都很成功。比如右边罐子里的樱桃萝卜,脆嫩的一颗鲜红色,从色泽到咬下去的声音都令人陶醉,能轻松的下半碗饭。

肉该怎么腌制,肉怎么腌制的方法(4)

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