莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“糖醋鸡块”的美食做法。今天中午家里要吃米饭，孩子让我做一道硬菜。想来想去，孩子最喜欢吃的是糖醋里脊，这道菜口感酥爽，而且还容易消化，比较适合夏季天热季节吃。但是，后来我又想了一下，觉得最近天气太热，给孩子们吃过于油腻的食物也不好，不如做这道“糖醋鸡块”给他们吃。而且这道菜也是他们经常吃的一道菜。再说，鸡肉也是肉食，但比起大肉，显然更适合夏季天热时吃。于是，我就毫不犹豫地买了一些鸡肉，中午就给老公和孩子们做了这道“糖醋鸡块”的下饭硬菜。天热，鸡肉就要这样吃，外酥里嫩，酸甜可口，大口吃肉真过瘾！

我家孩子们都特别喜欢吃酸甜口的糖醋菜，比如糖醋鱼，糖醋里脊，糖醋小排，每次出去吃饭都会换着点这些菜。糖醋鸡块的做法其实和糖醋里脊差不多，除了主材不一样之外，大致烹饪过程并没有太复杂的环节。今天做的糖醋鸡块比上次还成功，酸甜细腻特好吃。鸡肉蛋白质含量高，而且易消化，有高蛋白、低脂肪的特点，容易被人体吸收。鸡肉价格适中，家家都吃的起。夏天常吃鸡肉要比吃大肉更健康一些，尤其对于孩子们来说，夏天多吃鸡肉对身体成长很有帮助。这道糖醋鸡块，我家经常会做，味道也越来越好了，是一道开胃健脾的美食，只要掌握好糖醋汁比例，挂糊技巧在家一次性就能成功，再也不用不外面吃了。接下来，我把这道“糖醋鸡块”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【糖醋鸡块】

食材：鸡胸肉，蛋黄、盐、料酒、2勺面粉、2勺淀粉、2勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋、少许水淀粉。

做法：

1、我准备2片鸡脯肉，鸡脯肉去掉筋膜洗净，然后顺着纹理切成长条，再切成小块，不喜欢块状也可以切成小条都可以。