今天分享一道酱焖黄豆的做法，酱香浓郁特别开胃，好吃又简单，超级下饭。

·首先准备100克黄豆放入盆中，再放入500克温水泡十个小时，把它泡软，就这样用手轻轻一捻就能捻开，这种状态就可以，清洗干净。

·然后把它捞出来，把水控干。

·往锅中放入10克油，烧热，放入2克姜片、1克桂皮、1克干花椒、1克干辣椒、1克香叶，炒出香味。

·调料炒香，把控干水分的黄豆倒入锅中，开大火翻炒一分钟。

·放入20克生抽、2克老抽、10克老冰糖、300克清水，大火烧开炖煮40分钟。

·时间到，40分钟，豆子基本上熟了，可以稍微大一点的火把里边的汤汁收一下，稍微收浓稠一点，可以了，关火出锅。

酱焖黄豆就制作完成。这是一个做法简单，香气浓郁，特别好吃的黄豆做法。