河南地处中原，农业畜牧业都非常发达，以胡辣汤烩面为代表的美食，没有虚头巴脑的噱头，实在，很养人。

郑州登封有家特别火的烩羊肉，冬天天寒地冻的时候，很多人最馋这一口，特别烩羊肉配烧饼是很多人的心头好，是冬日里的解馋神器！

这家店看起来很不起眼，面积很小，只有几张桌子，老板是位中年汉子，嗓门很大，说话很冲，感觉脾气很暴躁，跟客人说话摆出爱吃不吃的架势，没办法，谁让人家店里生意好呢，大部分客人对味道更在意，只要好吃，环境差点，老板脾气孬点都可以忍受。

他家的菜单非常简单，烩羊肉，素菜，荤菜，具体什么菜老板不让问，客人不能点菜，老板上啥吃啥。

烩羊肉是必点的，味道的确不错，难怪这么多人来吃，35元一份，食材比烩面更加丰富，用羊肉羊棒骨熬的高汤打底，使得这碗烩羊肉味道醇厚，有浓浓的羊肉香味，烩羊肉里，羊肉片是主角，有二三两，配角有木耳，豆腐，粉条，蔬菜，各种滋味汇集一起，想不好吃都难，再浇上一勺，店里自制的辣子油，红彤彤的，看着就让人流口水。这碗羊肉烩面的分量很大，成年男人能吃上一碗，女孩子两个人吃一碗都够了。

店里还有各式的凉菜，凉拌卤肉拼盘，豆腐丝，拌豆腐，是很好的下酒菜。

刚刚出炉的烧饼，外表焦黄，内层柔软，上面的芝麻有厚厚的一层，面香夹杂着芝麻的香味，吃一口就停不下来，当地人更喜欢把芝麻烧饼掰成小块，泡到汤里，烧饼吸饱了汤汁，口感更好。

很多人都喜欢到这种接地气的小馆子里吃烩羊肉，这些小馆子不靠环境，也不靠宣传，靠的是好味道还有实惠的价格，这家店在当地也非常有名，开了几十年，尽管老板脾气不好，店的环境也差，人气依然很高，即便不是饭点也要排队才能吃得上。