1）先将鸡去毛去内脏清洁干净，将适量盐花均匀地抹在鸡身和鸡胸内，放冰箱待放一晚。

2）第二天将鸡身上的盐用清水洗净后用布把鸡全身的水份索干，记住要有鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡肾。

3）用盆盛着鸡，把水烧开后放入锅内隔水大火蒸大约15分钟，时间到就用筷子插入鸡腿中能插得入表示鸡熟了，千万别过火会太熟不好吃。

4）熄火后将锅盖盖1分钟，这样鸡就熟得刚刚好，肉质又滑又不老。

5）把盆里的鸡汁倒出来用来炒菜很好味。

6）把鸡放凉后配上一块大烧肉和8粒有壳生花生，这样一盆拜神的贡品就完成了。

7）成只鸡拜神后，再斩件用大碗装好用来拜祖先，要有鸡头，鸡屁股，鸡脚，鸡亦，内脏

8）吃鸡时，配备蒜容、姜容、酱油用来点鸡超好气，又原汁原味。你们的做法也同我一样吗？