转眼间五一小长假就要到了，天气也越来越热了，今天在家提前孩子们做了一些手工绿豆饼。

刚出炉的绿豆饼金黄酥脆，咬一口外皮酥得掉渣，里面的绿豆馅香甜绵密，而且个个圆润饱满，不破皮不漏馅，比外面买的还要好吃呢！

说到绿豆饼，虽然是很经典的中式点心，但很多朋友在家还是做不好，不是皮太厚就是馅太干，要么就是烙的时候开裂漏馅。

今天静姐就把自己做了十几年的秘诀分享给大家，保证让你做出来的绿豆饼皮酥馅软，甜而不腻，放凉了也一样好吃，做法非常简单，下面一起来看看吧。