想吃牛肉馆的经典牛排汤，何必出门？今天教你一个超简单的家庭版做法，味道跟店里一模一样，香到让你停不下来！
食材准备：
- 牛排 500克
- 葱 2根
- 姜 1块（切片）
- 料酒 2汤匙
- 熟地 10克
- 白芍 10克
- 川芎 10克
- 当归 10克
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 香菜、姜丝 适量（装饰用）
做法步骤：
1. 焯水去腥： ◦ 牛排冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出牛排用温水冲洗干净。
2. 炖汤准备： ◦ 将焯水后的牛排放入锅中，加入熟地、白芍、川芎、当归和一块老姜。 ◦ 倒入2汤匙生抽，加足量清水，水量要没过牛排。
3. 炖煮： ◦ 普通锅炖1.5小时，高压锅压30分钟即可。
4. 调味出锅： ◦ 炖好后加盐调味，撒上姜丝和香菜，香气扑鼻，汤鲜肉嫩！
小贴士： • 中药材是这道汤的灵魂，熟地、白芍、川芎、当归不仅能去腥，还能滋补身体。 • 盐最后加，避免肉质变硬，生抽已经有咸味，加盐时要适量。 总结：
这道牛排汤做法简单，味道却丝毫不输牛肉馆！汤鲜味美，牛排软烂入味，特别适合家庭聚餐或日常滋补。赶紧试试吧，保证让你一口爱上！
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