夏天炎热，胃口难开。这款肉末蒸蛋绝对是下饭神菜：肉糜嫩而不柴，汤汁鲜美，能量满满，大人小孩都喜欢。

By 三分钟热度的南希

用料

• 肉靡 300g
• 葱姜花椒水 一小碗
• 盐 适量
• 酱油 半勺
• 糖 少许
• 耗油 少许
• 鸡蛋 2个
• 咸蛋 1个

做法步骤

1、准备食材

2、将适量酱油、糖、蚝油、盐调成汁，咸蛋切碎放入肉糜中，倒入葱姜水，调味汁一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

3、用勺子在肉糜上面压两个小坑，打入两个鸡蛋，盖上保鲜膜，放入蒸箱蒸30分钟左右。

4、蒸好拿出，撒上葱花，即可开吃。

小贴士

放入咸蛋碎可以使肉末吃起来更加鲜香，如果咸蛋较咸，调汁的时候可以适量淡一点，少放点盐和酱油。

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