喜欢吃肉的朋友们，有没有一道能让你吃到软烂入味的牛肉的菜谱呢？今天，我要分享一道简单易学的番茄炖牛肉的做法。这道菜不仅入味，而且做法简单，是干饭人的最爱。

首先，准备好所需的食材，包括西红柿、牛肉（或牛腩）、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、番茄火锅底料和香菜。将牛肉切成块状，冷水下锅，加入葱姜和料酒，用中火煮至变色，然后捞出冲洗干净备用。

接下来，将锅中倒入适量油，加入冰糖，小火慢慢炒至融化，再放入牛肉，翻炒至炒出糖色。接着，加入干辣椒、桂皮、八角、葱姜，翻炒均匀，最后倒入切好的番茄块，加入番茄火锅底料，加适量热水（水应该要没过食材），中小火炖40-50分钟，中途可以适当搅拌。开锅后可以加入剩下的番茄，加少许盐，继续炖煮10-20分钟至牛肉软烂即可出锅啦！

最后，将煮好的番茄炖牛肉盛出来摆盘，加入适量的香菜点缀，就可以开饭啦！这道菜不仅适合拌饭，也可以搭配馒头、米饭、面条等食用。如果你想让炖牛肉的口感更加软烂，可以使用高压锅炖煮30-45分钟。但是，一定要注意安全哦！

总的来说，这道番茄炖牛肉不仅味道好，而且做法简单，就算是厨房小白也能轻松学会。所以，喜欢吃肉的朋友们，快来试试这道软烂入味的番茄牛肉吧！